CBD Pizza
Ya probado y aprobado por numerosos restauradores, es un plato agradable ideal para compartir con amigos. Se puede personalizar para adaptarlo a tus gustos, y es una forma suave y gourmet de introducirte en los muchos beneficios del CBD. Como recordatorio, los cannabinoides son sustancias liposolubles, por lo que sus efectos se multiplican por diez cuando se ingieren con una sustancia grasa. La pizza suele tener bastante grasa y se puede preparar de muchas formas diferentes, lo que la convierte en el plato perfecto. Tú eliges los ingredientes en función de tus gustos y tu dieta: queso, jamón, huevo, champiñones, berenjenas, cebolla... ¡Tú eres el Chef!
Recuerda que tus flores de CBD deben contener menos de un 0,2% de THC, como exige la ley, y que consumirlas no te proporcionará ningún efecto psicotrópico.
Una receta en 3 pasos: pasta, bases y condimentos CBD
Una buena pizza es ante todo una buena masa, pero también se puede añadir CBD a sus bases (bases de tomate para los puristas) o a sus condimentos. Aunque los efectos del CBD son muy suaves, aconsejamos a los no iniciados que elijan entre estas tres posibilidades. Los consumidores habituales podrán seguir los tres pasos sin ningún problema.
- Hacer masa de pizza con CBD
- Prepare su propia base de tomate con CBD
- Sazona tu pizza con CBD antes de cocinarla
Hacer masa de pizza con CBD
Ingredientes para 3 pizzas CBD de tamaño normal :
- 500 g de harina tamizada
- 2 cucharadas de aceite de oliva con CBD (consulta aquí nuestro artículo sobre cómo hacer tu propio aceite de CBD)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 250 ml de agua tibia (tibia no caliente, ¡es importante!)
- Poner la harina en un cuenco y hacer un montoncito, como un terrón, con un pozo en la parte superior.
- Al mismo tiempo, vierta la levadura, la sal y el azúcar en un vaso medidor. Añadir 250 ml de agua templada y remover. Cubrir con film transparente y dejar reposar unos diez minutos, hasta que aparezca una espuma espesa de color marrón en la superficie.
- Verter el contenido del vaso medidor en el pocillo. Amasar a mano. Si la masa está demasiado húmeda, añadir un poco de harina y mezclar hasta que se despegue fácilmente del bol. Si está demasiado seca, añadir pequeñas cantidades de agua. La textura de la masa debe ser ligeramente pegajosa. A continuación, amasar durante 5 minutos, siempre a mano sobre una superficie enharinada. Rociar con aceite de oliva CBD y volver a amasar durante 5 minutos.
- Dejar reposar durante al menos 1 hora bajo un paño húmedo en un lugar cálido (junto a un radiador, horno, chimenea, estufa, etc.).
- Después de reposar, amasar un poco y dividir en tres bolas del mismo tamaño. La masa puede congelarse para su uso posterior. Para su uso inmediato: extienda la masa sobre una superficie enharinada. Unte la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva antes de colocar la masa o utilice papel sulfurizado.
Prepare su propia base de tomate con CBD
Ingredientes para 1 pizza de tamaño clásico :
- 1 masa de pizza
- 200 gramos de tomates picados
- 2 cucharadas de aceite de CBD (nuestra receta aquí)
- 2 cucharadas de mantequilla CBD (nuestra receta aquí)
- ½ cebolla
- ½ diente de ajo
- Tomillo, laurel, sal, pimienta
- ½ taza de agua
- Calentar el aceite de CBD a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el diente de ajo y dorar, sin quemar la mezcla.
- Una vez dorado, añadir el resto de los ingredientes.
- Remover con regularidad hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y, a continuación, tapar y dejar reposar durante 2 minutos a fuego lento. Ahora puede extender la mezcla sobre la masa de pizza.
Sazona tu pizza con CBD antes de cocinarla
Una vez preparada la masa y la base, puedes añadir el topping que prefieras (huevos, queso, carne, verduras, etc.) para adaptarlo a tu gusto y dieta. Las flores de CBD descarboxilado* deben añadirse al final o a mitad de la cocción. Si la pizza se cocina completamente con las flores encima, los ingredientes activos se degradarán por el calor. Hay que tener en cuenta que los cannabinoides se evaporan a partir de 170°C, mientras que las pizzas suelen cocinarse entre 200 y 220°C.
¿Qué es la descarboxilación? * Para que el CBDA se transforme en CBD y proporcione todos sus efectos, es muy recomendable que primero descarboxiles tus flores. La descarboxilación es una reacción química que generalmente ocurre cuando se aplica calor a compuestos orgánicos para cambiar su estado. En una planta de cáñamo natural, el CBD existe en forma de CBDa. Sin embargo, nuestro cuerpo no tiene receptores para el CBDa, por lo que necesitamos descarboxilarlo (lo que ocurre de forma natural cuando lo fumamos). Para ello, calienta tus flores en el horno a 100°C durante 25 minutos y, a continuación, espolvoréalas sobre la pizza a mitad de la cocción o después de cocinarla, como se ha descrito anteriormente.
Que aproveche.
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